भुने हुए स्क्विड स्नैक्स के लिए खाद्य ग्रेड एसटीपीपी अनुकूल मूल्य

नमी बनाए रखने में सुधार करता है: एसटीपीपी स्क्विड मांस की जल-धारण क्षमता को बढ़ाता है, प्रसंस्करण के दौरान निर्जलीकरण को रोकता है और कोमल बनावट बनाए रखता है।

बनावट को बढ़ाता है: प्रोटीन के साथ बातचीत करके, एसटीपीपी एक मजबूत, अधिक लोचदार बाइट बनाता है, जो चबाने योग्य स्क्विड स्नैक्स के लिए आदर्श है।

ऑक्सीकरण रोकता है: एसटीपीपी लिपिड ऑक्सीकरण को रोकता है, बासीपन को कम करता है और स्क्विड की ताजा सुगंध को संरक्षित करता है।

स्वाद स्थिरता को बढ़ाता है: इसके पीएच-विनियमन गुण तैयार उत्पाद में स्वाद को संतुलित करने और बढ़ाने में मदद करते हैं।

प्रोटीन हानि कम करता है: एसटीपीपी प्रोटीन संरचनाओं को स्थिर करता है, भूनने या सुखाने जैसे थर्मल प्रसंस्करण के दौरान नुकसान को कम करता है।