उत्पाद विवरण
रासायनिक सूत्र: (नेपो3)6
आणविक वजन: 611.82
Einecs:272-808-3
एचएस कोड:28353910
यूरोपीय संघ मानक: E452i
CAS संख्या।: 10124-56-8
विशेषताएँ
सफेद पाउडर
मुख्य कार्य
सोडियम हेक्सामेटैफॉस्फेट एक्टिन और मायोसिन (मांस में मुख्य प्रोटीन) को बांध सकता है, प्रोटीन की स्थानिक संरचना को खोलने और "पानी - बाइंडिंग साइटों" का गठन कर सकता है, जिससे मांस की नमी में ताकत और प्रसंस्करण के दौरान जोड़ा गया नमी, जो कि ब्राइन के दौरान जोड़ा गया था, घाटे के नुकसान को कम करता है।
हेक्सामेटफॉस्फेट सोडियम लोहे के आयनों को चेल्ट कर सकता है, एंजाइम गतिविधि को रोक सकता है और ब्राउनिंग को रोक सकता है।
सोडियम हेक्सामेटफॉस्फेट मांस के पीएच मान (एक कमजोर क्षारीय वातावरण को बनाए रखने) को विनियमित कर सकता है, रंग को बढ़ा सकता है - नाइट्राइट के प्रभाव की रक्षा कर सकता है, और सॉसेज के रंग को स्टोरेज के दौरान लुप्त होती और भूरे रंग से रोकता है।
सॉसेज प्रसंस्करण के दौरान, वसा, स्टार्च अक्सर जोड़े जाते हैं। हेक्सामोली फॉस्फेट सोडियम वसा, पानी और स्टार्च को अधिक स्थिर "इमल्सीफिकेशन सिस्टम" बनाने में मदद कर सकता है, "तेल रिसाव और लेयरिंग" "घटना को रोकता है जब तैयार उत्पाद खुला होता है, और क्रॉस - अनुभाग को अधिक समान बनाता है।
उत्पाद -प्राचन
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वस्तु |
अनुक्रमणिका |
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कुल फॉस्फेट (के रूप में)2O5) |
68.0% |
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निष्क्रिय फॉस्फेट (पी के रूप में)2O5) |
7.5% अधिकतम |
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पानी में अघुलनशील |
0.02% अधिकतम |
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पीएच मूल्य (10g/L समाधान) |
5.8-6.5 |
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Fe, mg/kg |
90 से कम या बराबर |
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भारी धातु (पीबी के रूप में) मिलीग्राम/किग्रा |
10 से कम या बराबर |
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एफ, मिलीग्राम/किग्रा |
0.001 से कम या बराबर |
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के रूप में, एमजी/किग्रा |
1 से कम या बराबर |
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पी, मिलीग्राम/किग्रा |
1 से कम या बराबर |
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सीडी, मिलीग्राम/किग्रा |
1 से कम या बराबर |
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एचजी, मिलीग्राम/किग्रा |
1 से कम या बराबर |
पैकेजिंग और भंडारण
25 किग्रा/ बैग में। भंडारण और एक छायादार, सूखा, और अच्छी तरह से - विषाक्त और खतरनाक रसायनों से दूर हवादार क्षेत्र में सील किया गया।
प्रमाणीकरण
● कोषेर/हलाल/iso9001/iso22000/rspocerificated
● कोई MOQ, अधिक अवसर, परीक्षण के लिए नमूना प्रदान करना
● अनुकूलित उत्पाद पैकेज
● मिश्रित शिपमेंट।
हमारे कारखाने और गोदाम
हमारे कारखाने और क्विपमेंट
लोरम इप्सम डोलोर सिट, एमेट कंसेक्चरटुर एडिपिसिंग एलीट।
सामान्य प्रश्नोत्तर
प्रश्न: क्या मुझे आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडी मिल सकता है?
A: ज़रूर! हमसे संपर्क करें sales@hombochem.com या बिक्री प्रबंधक।
प्रश्न: क्या आप अनुकूलित पैकेज कर सकते हैं?
A: हाँ। पाउडर उत्पाद पैकेज 25 किग्रा/बैग/कार्टन है।
प्रश्न: क्या मुझे मुफ्त नमूना मिल सकता है?
A: हाँ, नमूना 500g से नीचे मुक्त हो सकता है।
प्रश्न: भुगतान आइटम के बारे में कैसे?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect।
प्रश्न: क्या मैं आपके कारखाने पर जा सकता हूं?
A: ज़रूर! आपका स्वागत है आप हमारे कारखाने और डी एंड आर केंद्र पर कभी भी जाएँ।
प्रश्न: क्या आप अनुप्रयोगों में हमारा समर्थन कर सकते हैं?
A: हाँ। यह हमारी खुशी है!
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