उत्पाद विवरण
रासायनिक सूत्र: सी29H50O11
अनुप्रयोग:ब्रेड, केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, डीएनसी
ई नं.:E472e
CAS संख्या।: 100085-39-0
विशेषताएँ
DATEM एक तेल-में-पानी इमल्सीफायर है जिसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है।
आवेदन
पायसीकरण
गैर-डेयरी क्रीमर आम तौर पर वनस्पति तेल, कार्बोहाइड्रेट (जैसे कॉर्न सिरप ठोस या माल्टोडेक्सट्रिन), प्रोटीन (जैसे कुछ मामलों में सोया या मट्ठा प्रोटीन), और अन्य योजक से बना एक जटिल मिश्रण होता है। इस संदर्भ में DATEM एक शक्तिशाली इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है। यह तेल चरण (जो आमतौर पर एक प्रमुख घटक है) को पूरे जल चरण में समान रूप से फैलाने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, एक विशिष्ट पाउडर वाले गैर-डेयरी क्रीमर में जिसे तरल में पुनर्गठित करने की आवश्यकता होती है, DATEM यह सुनिश्चित करता है कि जब आप पानी डालते हैं, तो तेल की बूंदें अलग नहीं होती हैं या शीर्ष पर तैरती नहीं हैं, बल्कि एक स्थिर इमल्शन बनाती हैं। यह पाउडर के रूप में और कॉफी या अन्य पेय पदार्थों में घुलने पर क्रीमर की एक समान और चिकनी उपस्थिति की अनुमति देता है।
स्थिरता संवर्धन
भंडारण के दौरान, गैर-डेयरी क्रीमर को समय के साथ अपनी गुणवत्ता और स्थिरता बनाए रखने की आवश्यकता होती है। DATEM क्रीमर को चरण पृथक्करण, तेल घटकों के ऑक्सीकरण, या अन्य रासायनिक और भौतिक परिवर्तनों से रोकने में मदद करता है जो इसकी गुणवत्ता को ख़राब कर सकते हैं। इमल्शन को स्थिर करके, यह तेल के समय से पहले ख़राब होने या क्रीमर के स्वादहीन होने या अनाकर्षक बनावट विकसित होने के जोखिम को कम करता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि गैर-डेयरी क्रीमर्स में अक्सर अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ होती है और उन्हें विभिन्न स्थितियों में संग्रहित किया जा सकता है, जैसे कि गोदामों में या स्टोर अलमारियों पर अलग-अलग तापमान पर।
बनावट और माउथफिल में सुधार
जब कॉफी या चाय जैसे पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है, तो DATEM की मदद से गैर-डेयरी क्रीमर डेयरी क्रीम की मलाईदार और चिकनी बनावट की नकल कर सकता है। यह एक समृद्ध और मखमली माउथफिल बनाने में मदद करता है जिसकी उपभोक्ता एक क्रीमर से उम्मीद करते हैं। DATEM की इमल्सीफाइंग क्रिया यह सुनिश्चित करके इसमें योगदान देती है कि घटक इस तरह से इंटरैक्ट करते हैं जो एक सुसंगत और सुखद बनावट देता है। इसके अलावा, यह कुछ हद तक क्रीमर घोल की चिपचिपाहट को भी प्रभावित कर सकता है, जिससे यह मुंह में अधिक पर्याप्त और मलाईदार महसूस होता है, इसकी तुलना में अगर यह उचित पायसीकरण के बिना सामग्री का एक साधारण मिश्रण होता।
उत्पाद पैरामीटर
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वस्तु |
अनुक्रमणिका |
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ऐसिड का परिणाम |
65-85(मिलीग्राम KOH/जी) |
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साबुनीकरण मूल्य |
430-480(मिलीग्राम KOH/जी) |
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आयोडिन मूल्य |
2.0 अधिकतम(जीआई/100 ग्राम) |
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हरताल |
3(मिलीग्राम/किग्रा) से कम या उसके बराबर |
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नेतृत्व करना |
2(मिलीग्राम/किग्रा) से कम या उसके बराबर |
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बुध |
1(मिलीग्राम/किग्रा) से कम या उसके बराबर |
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कैडमियम |
1(मिलीग्राम/किग्रा) से कम या उसके बराबर |
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Pb के रूप में भारी धातु |
10(मिलीग्राम/किग्रा) से कम या उसके बराबर |
पैकेजिंग एवं भंडारण
पैकेज: 25 किलोग्राम प्रति कार्टन और बारिश और धूप से बचने के लिए ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर भंडारण। संचयन (DATEM की प्रकृति प्रवृत्ति) को कम करने के लिए भंडारण तापमान 25 ºC से नीचे होना चाहिए।
प्रमाणन
● कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर, परीक्षण के लिए नमूना उपलब्ध कराना
● अनुकूलित उत्पाद पैकेज
● मिश्रित शिपमेंट।
हमारी फैक्टरी और गोदाम
हमारा कारखाना और उपकरण
लोरेम इप्सम डोलर सिट, अमेट कंसेक्टेचर एडिपिसिंग एलीट।
सामान्य प्रश्नोत्तर
प्रश्न: क्या मुझे आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडीएस मिल सकता है?
उत्तर: ज़रूर! हमसे sales@hombochem.com या बिक्री प्रबंधक से संपर्क करें।
प्रश्न: क्या आप अनुकूलित पैकेज कर सकते हैं?
उत्तर: हाँ. पाउडर उत्पादों का पैकेज 25 किग्रा/बैग/कार्टन है।
प्रश्न: क्या मुझे निःशुल्क नमूना मिल सकता है?
उत्तर: हाँ, 500 ग्राम से कम का नमूना निःशुल्क हो सकता है।
प्रश्न: भुगतान मदों के बारे में क्या ख्याल है?
ए: एल/सी, डी/पी, डी/ए, सीएडी, टी/टी ect।
प्रश्न: क्या मैं आपके कारखाने का दौरा कर सकता हूँ?
उत्तर: ज़रूर! आपका स्वागत है आप किसी भी समय हमारे कारखाने और डी एंड आर केंद्र पर आएं।
प्रश्न: क्या आप अनुप्रयोगों में हमारा समर्थन कर सकते हैं?
उत्तर: हां, यह हमारी खुशी है!
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