टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेट (टीएसपीपी)

दिखने में सफेद क्रिस्टलीय या दानेदार, रंगहीन। शुष्क हवा में डिकाहाइड्रेट थोड़ा फूलता है।

टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेट सोडियम कार्बोनेट के साथ फर्नेस-ग्रेड फॉस्फोरिक एसिड की प्रतिक्रिया से डिसोडियम फॉस्फेट बनाने के लिए उत्पन्न होता है, जिसे टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेट बनाने के लिए 450 डिग्री तक गर्म किया जाता है:

2 ना₂एचपीओ₄→ ना₄P₂O₇ + H₂O

टेट्रा सोडियम पाइरोफॉस्फेट (टीएसपीपी) एक गाढ़ा करने वाला एजेंट और इमल्सीफायर है। यह आमतौर पर चिकन नगेट्स, डिब्बाबंद टूना, नकली केकड़ा मांस, पुडिंग, मार्शमैलोज़ और सोया-आधारित मांस विकल्पों में लगाया जाता है।

खाद्य प्रसंस्करण में सोडियम पाइरोफॉस्फेट एक गुणवत्ता सुधारक, पायसीकारी और फैलाने वाले एजेंट, बफर, चेलेटिंग एजेंट इत्यादि के रूप में, संक्षेपण फॉस्फेट की क्षमता रखता है, चेलेटिंग और फैलाव प्रभाव स्पष्ट है, फ्लोक्यूलेशन का विरोध कर सकता है; वसा ऑक्सीकरण, कैसिइन चिपचिपाहट और अन्य कार्यों को रोक सकता है। जब पीएच मान अधिक होता है, तो यह भोजन को खराब होने और किण्वन को रोक सकता है। मुख्य रूप से मांस और जलीय उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, जल प्रतिधारण में सुधार कर सकता है, मांस को ताजा और कोमल रख सकता है, प्राकृतिक रंगद्रव्य को स्थिर रख सकता है। इसका उपयोग स्टार्च निर्माण आदि और अन्य संघनित फॉस्फेट मिश्रित उपयोग में भी किया जा सकता है। सोडियम पाइरोफॉस्फेट को आम तौर पर खाद्य प्रसंस्करण में 0.5-3‰ मिलाया जाता है, और जलीय उत्पाद प्रसंस्करण में अधिकतम जोड़ा मात्रा 3% है।

 

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पैकिंग:पीई अस्तर के साथ प्लास्टिक बुने हुए बैग में 25 किग्रा/बैग
लोड हो रहा है: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' पैलेट के साथ

शेल्फ जीवन: ठीक से संग्रहित होने पर दो वर्ष

जहरीले और खतरनाक रसायनों से दूर छायादार, सूखे और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में भंडारण और सीलबंद।

कोषेर/हलाल/आईएसओ9001/आईएसओ22000/आरएसपीओ प्रमाणित

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कोई MOQ आवश्यक नहीं, अधिक अवसर

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