उत्पाद विवरण
रासायनिक सूत्र:C3H5O2ना
आणविक वजन: 96.06
एनेक्स:208-534-8
मानक निष्पादित:एफसीसीआईवी
CAS संख्या।: 137-40-6
विशेषताएँ
सफेद पाउडर या दानेदार दिखने वाला। पानी में घुलनशील।
सोडियम प्रोपियोनेट प्रोपियोनिक एसिड का सोडियम साल्ट है जो चीनी के रासायनिक विघटन के दौरान बनता है। यह एक सुरक्षित यौगिक है जो मोल्ड और कुछ बैक्टीरिया के लिए विषाक्त है, जो शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। यह एक खाद्य योजक है और इसका खाद्य लेबल E281 है। बेकरी उत्पादों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि इसकी सांद्रता आमतौर पर इतनी कम होती है कि आप उत्पादों में इसका स्वाद नहीं ले सकते।
आवेदन
• कुछ फफूंदों और कुछ बैक्टीरिया की वृद्धि का प्रभावी अवरोधक।
• आटे के साथ अच्छी तरह से एकीकृत होता है।
• संभालना आसान है.
• ब्रेड में फफूंद को रोकने और उत्पाद के सामान्य शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• इसे आटे के साथ मिलाकर प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसे आटे के साथ मिलाना आसान होता है।
उत्पाद विवरण
|
वस्तु |
अनुक्रमणिका |
| सामग्री (सूखे आधार पर) % | 99.0-100.5 |
| सूखने पर नुकसान % | 1 से कम या बराबर.0 |
| मुक्त अम्ल | परीक्षा पास |
| मुक्त क्षार | परीक्षा पास |
| क्षारीयता(Na2CO3 के रूप में) % | 0.15 से कम या बराबर |
| आयरन(Fe) मिलीग्राम/किग्रा | 30.0 से कम या बराबर |
| भारी धातुएं(Pb के रूप में) मिलीग्राम/किग्रा | 2 से कम या बराबर.0 |
पैकेजिंग और भंडारण
25 किग्रा/बैग में। जहरीले और खतरनाक रसायनों से दूर छायादार, सूखे और हवादार क्षेत्र में भंडारण और सील करें।
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