विशेषताएँ
क्रीम से लेकर हल्के पीले रंग के मोती।
आवेदन
1. डेयरी उत्पाद: PGE का उपयोग आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम और दही जैसे डेयरी उत्पादों में उनकी बनावट, स्थिरता और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
2. बेकरी: ब्रेड, केक और पेस्ट्री में, PGE एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, जो वसा को समान रूप से वितरित करने में मदद करता है और बेक्ड माल की समग्र संरचना और शेल्फ लाइफ में सुधार करता है।
3. कन्फेक्शनरी: इसका उपयोग चॉकलेट, कैंडी और गमियों में भी उनकी बनावट को बढ़ाने और तेल को अलग होने से रोकने के लिए किया जाता है।
4. मांस और समुद्री भोजन: PGE को सॉसेज और समुद्री भोजन जैसे प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में पाया जा सकता है, जिससे उनकी बनावट और बंधन गुणों में सुधार होता है।
उत्पाद विवरण
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वस्तु |
अनुक्रमणिका |
| ऐसिड का परिणाम | 12 mg KOH/g से कम या बराबर |
| साबुनीकरण मूल्य | 120 ~150 मिलीग्राम KOH/ग्राम |
| आयोडिन मूल्य | 3.0 gI/100g से कम या बराबर |
| प्रज्वलित अवशेष | 1.5 w /% से कम या बराबर |
पैकेजिंग और भंडारण
25 किग्रा/कार्टन में। धूप, बारिश से बचें। ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर बिना टूटे पैकेजिंग में स्टोर करें। भंडारण तापमान 25 डिग्री से कम होना चाहिए।
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