उत्पाद परिचय
भोजन में, जल प्रतिधारण एजेंट, गुणवत्ता सुधारक, पीएच नियामक, धातु चेलेटिंग एजेंट और ऑक्सीकरण और संक्षारण की रोकथाम के रूप में और वसा और प्रोटीन पायसीकारक के रूप में। डिब्बे, फलों का रस, डेयरी, मांस, आइसक्रीम, इंस्टेंट नूडल्स आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
उत्पाद पैरामीटर
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वस्तु |
अनुक्रमणिका |
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सामग्री(ना5P3O10) % |
95 से अधिक या उसके बराबर.0 |
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कुल फॉस्फेट (पी के रूप में)2O5) % |
56.0~58.0 |
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पानी न घुलनेवाला |
0.05% से कम या उसके बराबर |
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पीएच मान (10 ग्राम/लीटर घोल) |
9.5~10.0 |
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एफ,मिलीग्राम/किग्रा |
10 से कम या उसके बराबर |
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भारी धातु (पीबी के रूप में)मिलीग्राम/किग्रा |
10.0 से कम या उसके बराबर |
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पंजाब |
1 से कम या उसके बराबर |
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जैसा |
1 से कम या उसके बराबर |
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सीडी |
1 से कम या उसके बराबर |
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एचजी |
1 से कम या उसके बराबर |
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अल |
200 से कम या उसके बराबर |
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उपस्थिति |
मुरझाई हुई शक्ति या दानेदार |
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सफ़ेद सामग्री |
85% से अधिक या उसके बराबर |
विशेषताएँ
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट दिखने में सफेद पाउडर या दाना होता है। पानी में घुलनशील। अनुरोध के अनुसार विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध है, जिसमें थोक घनत्व (0.5-0.9 ग्राम/सेमी 3), घुलनशीलता (10 ग्राम, 100 मिलीलीटर पानी में 20 ग्राम), त्वरित घुलनशील, बड़े दानेदार आदि शामिल हैं।
रासायनिक सूत्र:ना5P3O10, Einecs:231-838-7, CAS संख्या।:7758-29-4.
आवेदन
पानी को बनाए रखने की क्षमता के साथ, खाद्य ग्रेड सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट का प्राथमिक उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में खाने की गुणवत्ता में सुधार करना है, विशेष रूप से मांस और मछली उत्पादों में। एसटीपीपी एक सामान्य घटक है जो जमे हुए होने से पहले सैल्मन जैसी मछली में जोड़ा जाता है और इसका प्राथमिक उद्देश्य है पिघले हुए पानी की मात्रा को कम करने के लिए (या पानी को बनाए रखने के लिए) और समुद्री भोजन को सख्त और चिकना बनाने के लिए। आप इसे अन्य जमे हुए समुद्री भोजन, जैसे स्कैलप्स, झींगा और लॉबस्टर में भी पा सकते हैं। जल प्रतिधारण प्रदर्शन का स्तर मछली उत्पादों की गुणवत्ता जैसे बनावट, कोमलता, स्लाइसबिलिटी, लोच और स्वाद से निकटता से संबंधित है। यदि सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट के बिना, जब पिघलाया जाता है, तो अधिकांश समुद्री भोजन का वजन (पानी) कम होने और गहरा रूप उत्पन्न होने और साथ ही शरीर को नाजुक बनाने का खतरा होता है।
पैकेट
25 किग्रा/बैग में. जहरीले और खतरनाक रसायनों से दूर छायादार, सूखे और हवादार क्षेत्र में भंडारण और सीलबंद।
लाभ एवं विशेषताएँ
● कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर, परीक्षण के लिए नमूना उपलब्ध कराना
● अनुकूलित उत्पाद पैकेज
● मिश्रित शिपमेंट।
मांस में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट
एसटीपीपी प्रोटीन में अमीनो एसिड या हाइड्रॉक्सिल समूहों के साथ परस्पर क्रिया करता है, जिससे मांस की जल प्रतिधारण और जेल शक्ति में सुधार होता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट एक फॉस्फेट नमक है जो मांस के पीएच को बढ़ाकर मांस को पूरी तरह से पायसीकृत करता है। यह प्रोटीन को अधिक पानी बनाए रखने की अनुमति देता है, जो आसान वसा इमल्शन को सक्षम बनाता है।
लोकप्रिय टैग: रिटेंशन एजेंट कैस नं. के साथ सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट ग्रैन्युलर एसएचएमपी।
