एथिल माल्टोल E637 पेय में पोषण वृद्धि और स्वाद के लिए स्वाद

सुगंध आधार को जोड़ना: इसमें एक सूक्ष्म कारमेल सुगंध और फल सुगंध (कम सांद्रता पर) है, जो सीधे पेय के मुख्य स्वादों (जैसे कि फलों की सुगंध, अनाज सुगंध और दूध की सुगंध) के साथ मिश्रण कर सकता है, "स्वाद अपर्याप्तता" स्थिति से बचता है। उदाहरण के लिए:
फलों के रस पेय (जैसे संतरे का रस, सेब का रस) में, यह फलों की "ताजगी" को बढ़ा सकता है, जब केंद्रित रस पतला होने पर सुगंध के नुकसान की भरपाई करता है;
अनाज पेय (जैसे मकई का रस, जई का दूध) में, यह अंतिम उत्पाद में "कच्चे अनाज के स्वाद" से बचने के लिए, अनाज के "कारमेल सुगंध" और "समृद्धि" को बढ़ा सकता है;
डेयरी पेय / पौधे के दूध (जैसे दही पेय, बादाम का दूध) में, यह दूध की सुगंध या अखरोट की सुगंध की "तीव्रता" को बढ़ा सकता है, कुछ कच्चे माल के "कसैले स्वाद" को मास्क कर सकता है।