एथिल माल्टोल मांस उत्पादों में गंध को हटा देता है और मिठास को बढ़ाता है

एथिल माल्टोल मांस उत्पादों में गंध को हटा देता है और मिठास को बढ़ाता है

एथिल मर्कैप्टन, मांस उत्पाद प्रसंस्करण में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले आज्ञाकारी खाद्य योज्य के रूप में, मुख्य रूप से मांस के स्वाद को बढ़ाने, रंग स्थिरता में सुधार करने और कच्चे माल के दोषों को मुखौटा करने के लिए कार्य करता है। मांस में प्रोटीन, वसा, और अमीनो एसिड जैसे घटकों के साथ अपनी सहक्रियात्मक बातचीत के माध्यम से, यह मांस उत्पाद प्रसंस्करण (जैसे उच्च - तापमान खाना पकाने और अचार) और भंडारण के दौरान - के स्वाद जैसे स्वादों को संबोधित करता है।
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विवरण
तकनीकी पैरामीटर
उत्पाद विवरण

रासायनिक सूत्र:C7H8O3

 

Einecs:225-582-5

एचएस कोड:2932999099

यूरोपीय संघ मानक: E637

CAS संख्या।: 4940-11-8

विशेषताएँ

 

सफेद पाउडर, एसिकुलर या दानेदार क्रिस्टल

 

प्रमुख तंत्र

 

संवर्धित बुनियादी मांस सुगंध: यह अमीनो एसिड (जैसे ग्लूटामिक एसिड) और सल्फर - के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जिसमें "ग्रिल्ड मीट सुगंध" और "स्ट्यूड मीट सुगंध" के समान स्वाद पदार्थों का उत्पादन करने के लिए मांस में मौजूद यौगिकों (जैसे सिस्टीन) होते हैं। यह विशेष रूप से कम - वसा मांस उत्पादों (जैसे कि चिकन स्तन सॉसेज, दुबला पोर्क रोल) के लिए उपयुक्त है या पिघलते हुए मांस (जैसे कि जमे हुए गोमांस गेंदों, जमे हुए पोर्क भराव) से बने प्रसंस्कृत उत्पाद, "अपर्याप्त मांस के स्वाद के कारण" अपर्याप्त मांस के स्वाद और हानि से बचते हैं।

स्वाद की सिनर्जिस्टिक एन्हांसमेंट: अगर मांस के उत्पादों को मांस के स्वाद के साथ जोड़ा जाता है (जैसे कि पोर्क फ्लेवरिंग, बीफ फ्लेवरिंग), एथिल माल्टोल स्वाद और मांस मैट्रिक्स के बीच बाइंडिंग की डिग्री को बढ़ा सकता है, तो स्वाद का स्वाद अधिक " निगलने पर स्वाद खो देता है "।

 

उत्पाद -प्राचन

वस्तु

अनुक्रमणिका

उपस्थिति सफेद पाउडर, एसिकुलर या दानेदार क्रिस्टल
गंध फल - जैसे कारमेल मीठे स्वाद के साथ कोई अशुद्धता खुशबू नहीं है
परख 99.5% से अधिक या बराबर
पिघलने की सीमा 89.0-92.0ºC
पानी

0.30% से कम या बराबर

प्रज्वलन पर छाछ

0.10% से कम या बराबर

हरताल 1mg/किग्रा से कम या बराबर
भारी धातु

10mg/किग्रा से कम या बराबर

 

पैकेजिंग और भंडारण

 

पैकेजिंग: 25 किग्रा ड्रम। भंडारण और एक छायादार, सूखा, और अच्छी तरह से - विषाक्त और खतरनाक रसायनों से दूर हवादार क्षेत्र में सील किया गया।

 

प्रमाणीकरण

 

● कोषेर/हलाल/iso9001/iso22000/rspocerificated
● कोई MOQ, अधिक अवसर, परीक्षण के लिए नमूना प्रदान करना
● अनुकूलित उत्पाद पैकेज
● मिश्रित शिपमेंट।

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लोरम इप्सम डोलोर सिट, एमेट कंसेक्चरटुर एडिपिसिंग एलीट।

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गोदाम

 

सामान्य प्रश्नोत्तर

 

 

प्रश्न: क्या मुझे आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडी मिल सकता है?
A: ज़रूर! हमसे संपर्क करें sales@hombochem.com या बिक्री प्रबंधक।


प्रश्न: क्या आप अनुकूलित पैकेज कर सकते हैं?
A: हाँ। पाउडर उत्पाद पैकेज 25 किग्रा/बैग/कार्टन है।


प्रश्न: क्या मुझे मुफ्त नमूना मिल सकता है?
A: हाँ, नमूना 500g से नीचे मुक्त हो सकता है।


प्रश्न: भुगतान आइटम के बारे में कैसे?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect।


प्रश्न: क्या मैं आपके कारखाने पर जा सकता हूं?
A: ज़रूर! आपका स्वागत है आप हमारे कारखाने और डी एंड आर केंद्र पर कभी भी जाएँ।


प्रश्न: क्या आप अनुप्रयोगों में हमारा समर्थन कर सकते हैं?
A: हाँ। यह हमारी खुशी है!

 

 

 

 

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