ट्राइबासिक सोडियम फॉस्फेट एनहाइड्रस -टीएसपी गुड ग्रेड कैस नं।: 7601-54-9

डेयरी प्रसंस्करण में, ट्राइसोडियम फॉस्फेट (खाद्य ग्रेड) का उपयोग मुख्य रूप से डेयरी उत्पादन और भंडारण में स्थिरता की समस्याओं को हल करने के लिए किया जाता है, जो कि धातु आयनों के अपने गुणों से पीएच मूल्य को समायोजित करते हैं, और कोलाइडल सिस्टम को स्थिर करते हैं।

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विवरण

तकनीकी पैरामीटर

उत्पाद विवरण

रासायनिक सूत्र:ना₃पीओ₄

आणविक वजन_:163.94

Einecs:231-509-8

मानक निष्पादित:जीबी 25565-2010/एफसीसी

एचएस कोड:28352910

CAS संख्या।: 7601-54-9

विशेषताएँ

ट्राइसोडियम फॉस्फेट आमतौर पर एक रंगहीन के रूप में सफेद एसिकुलर क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है।

आवेदन

डेयरी उत्पादों का पीएच मान सीधे प्रसंस्करण और तैयार उत्पाद के स्वाद के दौरान थर्मल स्थिरता को प्रभावित करता है:
कच्चे दूध का पीएच मान आमतौर पर 6.6-6.8 (कमजोर अम्लीय) होता है। ट्राइसोडियम फॉस्फेट की कमजोर क्षारीयता सिस्टम के पीएच मान को ठीक कर सकती है, उच्च तापमान नसबंदी (जैसे कि अल्ट्रा-उच्च तापमान निष्फल दूध) के दौरान डेयरी उत्पादों की थर्मल स्थिरता में सुधार कर सकती है, और उच्च तापमान विकृति के कारण प्रोटीन वर्षा से बचें।
अम्लीय डेयरी उत्पादों (जैसे दही और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय) के लिए, यह अत्यधिक अम्लता को बेअसर करने में मदद कर सकता है (खुराक को अम्लीय स्वाद को नष्ट करने से बचने के लिए कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए) और प्रसंस्करण उपकरणों (जैसे स्टेनलेस स्टील पाइप्स) के लिए अम्लीय वातावरण के जंग को कम करना चाहिए।

उत्पाद -प्राचन

वस्तु	अनुक्रमणिका
ना₃पीओ₄,w/%	97%
पानी अघुलनशील, w/% अधिकतम।	0.2% से कम या बराबर
के रूप में, एमजी/किग्रा	3 से कम या बराबर
भारी धातु (पीबी के रूप में) मिलीग्राम/किग्रा	10 से कम या बराबर
एफ, मिलीग्राम/किग्रा	50 से कम या बराबर
पीबी, मिलीग्राम/किग्रा	4 से कम या बराबर
पीएच मूल्य (10g/L समाधान)	11.5-12.5
सूखने पर नुकसान	2.0 से कम या बराबर