खाद्य योजकों का तात्पर्य भोजन की गुणवत्ता, रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार के साथ-साथ संरक्षण और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी की जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन में जोड़े जाने वाले रासायनिक रूप से संश्लेषित या प्राकृतिक पदार्थों से है।
खाद्य उद्योग के तेजी से विकास के कारण, खाद्य योजक आधुनिक खाद्य उद्योग का एक महत्वपूर्ण घटक बन गए हैं, और खाद्य उद्योग में तकनीकी प्रगति और नवाचार के लिए एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति बन गए हैं।
खाद्य योजकों के उपयोग में, उनके उचित कार्यों और प्रभावों को सुनिश्चित करने के अलावा, सबसे महत्वपूर्ण बात भोजन की सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना है।
